陽(yáng)春四月天，采茶正當(dāng)時(shí)。在都勻市26萬(wàn)畝茶園里，一片片春茶生機(jī)盎然，清新吐綠，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企紛紛追趕春光搶農(nóng)時(shí)，采摘鮮嫩的茶葉。
生機(jī)盎然的茶園
在貴州都云毛尖茶葉有限公司茶園里，一排排茶樹(shù)綠涌翠滴，在滿眼新綠間，采茶工們分散在茶園各處，穿梭于茶壟間，動(dòng)作輕快，手指在茶樹(shù)枝葉間歡快飛舞，一捏、一提、一放，雙手翻飛間，片片色澤翠綠的芽尖便落入籃中，收獲著春天里的喜悅與芳華。
貴州都云毛尖茶葉有限公司茶園
“我來(lái)這采兩三天了，每天都有100多的收入，采茶葉這個(gè)工作也還可以，不算累，邊享受新鮮空氣邊掙錢，兩不耽誤?！辈刹韫ば苡愋Σ[瞇地說(shuō)。
采茶工熊育麗
貴州都云毛尖茶葉有限公司負(fù)責(zé)人蔡邦紅說(shuō)：“今年我們的茶葉已經(jīng)開(kāi)采一個(gè)多星期，每天有100多人在茶山上采摘茶青，每天能收到100多斤?！?/p>
貴州都云毛尖茶葉有限公司負(fù)責(zé)人蔡邦紅
2022年，“都勻毛尖茶制作技藝”入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，提升了都勻毛尖茶的附加值，知名度、美譽(yù)度和影響力，也讓企業(yè)信心倍增，有了更多的想法。
茶農(nóng)采茶中
“我們將以此次申遺成功為契機(jī)，宣傳和保護(hù)‘都勻毛尖茶制作技藝’這張世界名片。下一步，我們也將圍繞都勻毛尖茶、勻酒兩個(gè)核心品牌，依托特色農(nóng)業(yè)、重點(diǎn)工業(yè)，聚焦都勻‘一茶一酒’的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，積極貢獻(xiàn)企業(yè)力量?！辈贪罴t說(shuō)。
鮮嫩的茶葉
山上采茶忙，山下制茶香。都勻毛尖具有色澤翠綠、條索卷曲、香氣清澈的特點(diǎn)，為了確保茶葉的品質(zhì)，每天從山上采摘的新鮮茶葉，當(dāng)天晚上就要進(jìn)行加工制作。在都勻市勻山茶葉有限公司制茶車間內(nèi)，機(jī)器轟隆隆地響著，40多名制茶師傅也在各自的崗位上忙碌著。
制茶車間
“揉捻，把茶搓開(kāi)以后，再提毫就可以了，一天工作是12個(gè)小時(shí)左右，每天就是晚上七點(diǎn)到第二天七點(diǎn)，一天大概三四百塊錢工資?！敝撇韫ぺw龍軍說(shuō)。
忙碌的制茶工人
正在提毫工序的楊繼秀，今年已經(jīng)52歲。她說(shuō)每年的采茶季是她最忙碌的時(shí)候，早上休息，下午采茶，晚上再到公司制茶，天天如此。
“我們一個(gè)人每天晚上要做一兩百斤茶葉，加上采茶和制茶，我們一個(gè)月能拿到1萬(wàn)多塊錢的工資，在我們農(nóng)村來(lái)講，很可以的?！敝撇韫罾^秀說(shuō)。
炒好的茶葉清香撲鼻，整個(gè)車間彌漫著茶香。這些年來(lái)，都勻市勻山茶葉有限公司的高品質(zhì)茶銷路持續(xù)向好，接到了不少省內(nèi)外預(yù)售訂單。
都勻市勻山茶葉有限公司經(jīng)理盧永乾
都勻市勻山茶葉有限公司經(jīng)理盧永乾說(shuō)：“目前接收到的訂單有3000多斤，主要是銷往江浙一帶，由于今年茶葉出的晚，錯(cuò)過(guò)一些大單，但我們正在努力搶抓生產(chǎn)，能做到當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天售完。下一步我們打算種一些早期的品種，力爭(zhēng)早中晚都有茶采、有茶做，避免出現(xiàn)晚采晚收的情況。”
在黔南州弘茗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，該公司負(fù)責(zé)人正在向前來(lái)購(gòu)買茶葉的顧客介紹毛尖茶，展示茶文化的魅力。
黔南州弘茗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人李飛
“這半個(gè)月以來(lái)訂單量還可以，銷售了兩三百斤，已陸續(xù)發(fā)走了，后面也還陸續(xù)接到訂單，大部分是銷往山東，貴陽(yáng)，還有浙江一帶的比較多，我們也信心滿滿，下一步就是把控好我們都勻毛尖茶的品質(zhì)，讓更多的人能喝到干凈黔茶。另外，把控好我自己的育苗，讓更多的茶農(nóng)受益?！鼻现莺胲r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人李飛說(shuō)。
近年來(lái)，都勻市以“八個(gè)統(tǒng)一”為抓手，著力補(bǔ)短板、揚(yáng)長(zhǎng)板、增效率，推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力全面提升。2022年，茶葉年產(chǎn)量1.12萬(wàn)噸、產(chǎn)值28.66億元，分別增長(zhǎng)18.63%、22.81%，都勻毛尖茶逐步成為名副其實(shí)的全省“三綠一紅”首推品牌。2023年，都勻春茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量3850噸，全年產(chǎn)量預(yù)計(jì)1.25萬(wàn)噸，春茶產(chǎn)值預(yù)計(jì)17.49億元，全年茶葉產(chǎn)值30億元。
作者：陸小雙
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